あさり

あさり

鮮度が高くてもウィルスがいれば同じことなのです。スーパーなどで販売されているアサリにもノロウィルスは入っている可能性はあります。また、消費期限とウィルスの生息は直接関係ありません。心配するのであれば、アサリを食べなければいいのですが、おいしいものはつい食べてしまいますよね。アサリのバター焼きなどをする時には、半生にならないように注意してください。 アサリは表面だけを炒めて、内部に火が通らないこともあります。カキは生で食べることもありますから、ノロウィルスが入っていたら食あたりになってしまうことでしょう。あなたはアサリを食べますか。そのような時には食あたりになってしまうこともあるでしょう。自然界で捕れる魚介類にはウィルスが入っていると考えた方がいいのです。 アサリは美味しいですよね。アサリを食べて、その後で下痢や嘔吐、激しい腹痛があるのであれば、間違いなくノロウィルスによる食あたりと考えていいでしょう。つまり、生で食べない方がいいと言うわけです。十分に火を通したものであれば、ウィルスは死滅していますから、全く心配しなくてよいでしょう。そのために海水中のノロウィルスが体内に入っていることが多いのです。 アサリの場合は生で食べることはありませんが、調理のやり方が不十分で半生状態となるケースもあります。お吸い物のように沸騰させる調理法であればいいのです。アサリやカキなどは海水中のプランクトンを餌としています。もちろん、期限切れのアサリは食べない方がいいですね。